| Efecto de zinc a fases de desarrollo | |
| Fase | Efecto del zinc |
| Siembra | Control de Sarna común y pulverulenta |
| Iniciación de los tubérculos | Calidad de la piel |
Función de zinc en la producción de papas
El zinc es similar al manganeso y magnesio en su función como agente fijador en reacciones enzimáticas. De esta manera, es importante en la protección contra la desnaturalización de proteínas.
Tiene una función importante en el metabolismo de nitrógeno. Las plantas con deficiencia tendrán niveles protéicos más bajos. El zinc también influye en el contenido de almidón.
Deficiencias de zinc en papas
En las papas, los síntomas de deficiencias de zinc varían. Generalmente, las hojas se vuelven más pequeñas y la planta se ve atrofiada en su crecimiento. Las hojas se enrollan hacia el interior dando una apariencia parecida a un helecho. Manchas grises/marrones a bronce se ven primero en las hojas medianas y luego en todas las hojas.
Leé más sobre zinc y otras deficiencias en papas en Fertilización del cultivo de la papa.
