Nitrógeno aplicado por encima del nivel óptimo puede causar vuelco en el cultivo y germinación de los granos dentro de la espiga dando como consecuencia un peso específico más bajo.
Aumentar el peso específico de los granos
El peso específico de granos se mide en kg por hectolitro (kg/hl) e indica la densidad del grano. En muchos mercados hay requerimientos de un mínimo de peso específico para comercializarlo.
El peso específico es principalmente un rasgo genético, pero deficiencias nutricionales pueden reducirlo.
Nitrógeno
Potasio
El potasio incrementa el grosor y la resistencia de la paja dando resistencia al vuelco. Aplicaciones de potasio asegurarán una buena estructura del área foliar dando como resultado un cultivo menos propenso al vuelco.
